双子叶植物纲--木兰纲(11)

十一、胡桃目（Juglandales）

　　乔木，常有树脂。羽状复叶，互生，常无托叶。花单性同株。单花被，雄蕊3—∞，子房下位，1室或不完全的2—4室，胚珠1个直立，无胚乳。

　　本目包含马尾树科和胡桃科。

（一）胡桃科（Juglandaceae） ♂：* P3-6 A8-10♀：P3-5(2:1)

　　落叶乔木，有树脂。羽状复叶，互生，无托叶。花单性，雌雄同株；雄花排成下垂的柔荑花序，花被与苞片合生，不规则3—6裂；雄蕊多数—3个；花粉扁球形，极面观为钝三角形或多角形，赤道面观为椭圆形，具3—7（稀18）孔，孔排列于赤道上或稍偏于一个半球，孔的周围具明显的盾状区；雌花单生、簇生、或为直立的穗状花序，无柄，小苞片1—2个；花被与子房合生，浅裂；子房下位，l室或不完全的2—4室，花柱2，羽毛状，胚珠1个基生。坚果核果状或具翅；种子无胚乳，子叶常皱褶，含油脂。染色体：X=16。

　　本科共8属，60余种，分布于北半球。我国有7属，27种，1变种，南北均产。

1.胡桃属（Juglans） 坚果有不规则的皱纹，基部2—4室，不开裂或最后分裂为2。此坚果为1肉质的“外果皮”所包藏，成核果状，“外果皮”由2—5裂的苞片和小苞片及4裂的花被所成，先为肉质，干后成纤维质，萌发时亦开裂。约15种，我国有5种。胡桃（J.regia L.），（图8－25），羽状复叶，小叶5—9，全缘或呈波状，无毛。雌花1—3朵成穗状花序。果大型。子叶肉质、多油。原产我国西北部及中亚，栽培已有2千多年历史。种子为强壮剂，能治疗慢性气管炎、哮喘等症；果皮可制活性炭；木材坚实，可制枪托等。为重要的木本油料植物。

2.山核桃属（Carya） 坚果核果状，“外果皮”木质4裂，核平滑，有纵棱。山核桃（C.cathayensis Sarg.），羽状复叶，小叶背面有黄色腺体。分布于华东地区，主产浙江省临安县昌化。为油料作物和著名干果，俗称“小核桃”。

3.枫杨属（Pterocarya） 总状果序下垂，坚果有翅。枫杨（麻柳、元宝树）（P.stenopteraC.DC.）（图8－26，8－27），雌花单生苞腋，左右各有1小苞；花被4，下部与子房合生，子房下位。小坚果，两侧带有小苞发育而成的翅。南北各省均产，栽培作行道树。叶可放养野蚕。青钱柳[Cyclocarya paliurus（Batal.） Iljinskaja]，果翅连成圆盘状，直径 2.5—6厘米。广布于长江以南各省区。

　　本科尚有化香树（Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.）、黄杞（Engelhardtia roxburg-hiana Wall.）等，也是我国东部至西南部常见的树种。

　　本科重点特征 落叶乔木。羽状复叶。花单性，雄花序柔荑状；子房下位，1室或不完全2—4室。坚果核果状或具翅。

（二）马尾树科（Rhoipteleaceae）

　　奇数羽状复叶。圆锥花序；萼片4；雄蕊6；花粉具3—4孔沟子房不完全2室，l室退化，胚珠1。果为有翅坚果。1属，1种。产我国云南、贵州和广西。越南也产。

　　胡桃目可能和壳斗目、杨梅目有联系。

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