西南地区特产风味

1.贵州: 安顺蜡染、贵定烤烟、独山盐酸菜、都匀细毛尖茶、茅台酒、董酒．例如,(1)蜡染即蜡画和染色两种工艺的合称． (2)贵定与昆明、许昌为我国三大烤烟产区．(3)独山盐酸菜为我国八大腌菜之一。

2.云南: 云南烤烟、傣族织锦、滇红茶、滇绿茶、下关沱茶、普洱茶、砖茶、三七、云南白药、宣威火腿、象牙芒果、佛手柑、大理雪梨、云南大头菜、过桥米线。

3.西藏: 酥油茶、糌粑、麝香、珠穆鱼、藏红花、高山大黄。

4.四川: 蜀绣、各类竹器、漆器、陶器、北碚刻花玻璃、天麻、川贝、冬虫夏草、四川泡菜、涪陵榨菜、峨眉雪磨芋、重庆白市驿板鸭、天府花生、永川皮蛋、永川豆豉、潼川豆豉、郫县豆瓣、临江寺豆瓣、重庆金钩豆瓣酱、唐场腐乳、花椒、四川广柑、脐橙、红橘、柚子、名茶(蒙顶茶、峨盾茶、青城茶、苦丁茶、川红茶)、名酒(泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、文君酒等)、鱼香肉丝、回锅肉、棒棒鸡、麻婆豆腐、赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、韩包子、担担面、灯影牛肉、■糟(酒酿)。例如,

(1)北碚荷花牌玻璃器皿可与世界著名的威尼斯玻璃器皿媲美．(2)磨芋为一种植物,取茎磨成粉加水、米粉、纯碱搅煮,再放在冰天雪地中冻成干块,成了一种似冻豆腐和烤麸样的干块．吃时切开先浸泡．(3)成都的小吃很多,龙抄手只是最有名的一家而已,一般第一字为创始人的姓,如赖汤圆之创始人叫赖阮鑫、钟水饺创始人为钟燮生。

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