长江三角洲农业和土地利用(3)

3.蚕桑业 长江三角洲蚕桑生产有悠久的历史，东晋后渐兴，明起大盛，“天下丝绸之供，皆在东南，而蚕桑之盛，惟此一区”。鸦片战争后，帝国主义掠夺也刺激了蚕桑生产。解放后，本区蚕桑生产也几经起伏，但已具相当规模。1985年统计，太湖地区有桑园125.9万亩（尚小于1952—1960年），蚕茧产量8.5万吨，较50年代增加近2倍。

长江三角洲是全国3大蚕茧商品生产基地长江中下游基地（四川盆地中部、珠江三角洲）的主要组成部分，以丝质好，接近上海、苏州、杭州等加工地和消费市场为优势，加以地势多低洼地和高地，皆宜栽桑，并与水田种稻，低塘养鱼形成合理组合。因此，蚕桑业有发展前途。

由于各地经济发展方向和经济基础的不同，以及蚕桑和其他产业（如花木、菜、果、水产）比较利益的差别，最近蚕桑布局已呈现向北（苏北）、向西转移的趋势。江苏北部徐州、淮阴、盐城都已形成新的蚕桑区；在长江三角洲西部的溧阳、金坛、丹阳等也已形成新的蚕桑区。最近苏北的东台已成为江苏省产蚕茧最多的县份，1992年产量可达25万担，在整个长江三角洲地区中，仅次于浙江的余杭。

蚕桑业的发展需要加强规划：①重点开发沿海新基地，如南通的如东、海安、如皋及邻近的大丰、东台等，这也是江苏省的重点发展区；②开发溧阳、金坛、丹阳等丘陵地区；③发展嘉兴、湖州郊区及南部德清、桐乡等丘陵地区。同时，应在利益均等的原则下，和丝绸工业基地组成协作，以保证本地区丝绸工业的发展。

4.茶叶  长江三角洲是一个老茶区，尤其是宜兴和长兴一带。茶圣陆羽的《茶经》中记载了太湖茶区。太湖地区以得天独厚的宜茶条件和悠久的制茶技术，成为我国著名的茶乡和名茶产区，如西湖龙井，苏州洞庭的碧螺春等均全国著名。

建国后，茶叶生产虽曾一度遭到破坏，毁茶种粮，但80年代后又有较快的发展。

太湖地区主要茶区为①天目山茶区，浙江安吉、余杭两县，1985年约占全区茶园面积36.7％；②莫干山茶区，德清、湖州两地，面积占9.2％；③西湖龙井茶区，主要分布于杭州市郊西湖区，茶园占全区7.5％，为名茶产区；④太华山茶区，包括宜兴、长兴、溧阳三县，为我国老茶区之一，茶园面积占全区33.6％；⑤茅山茶区，金坛、丹阳两县，为建国后新发展的茶区，占茶园面积8.2％；⑥太湖洞庭茶区，包括吴县、无锡、常熟、武进4县市，面积占4.8％。在洞庭东西山，以果茶组合方式产茶，为名茶产区。苏州为我国5大花茶产地之一。

太湖地区茶叶生产尚可进一步发展，但需要提高茶叶档次，改善加工技术，开拓茶制品新的领域，以充分利用地利，发展生产。

5.水产养殖  长江三角洲水面广阔，河湖密布，近河近海，有着发展水产业的优厚条件，以太湖地区的湖荡计，0.1平方公里以上的湖荡即有571个（其中大于10平方公里的有9个），总面积503.4万亩，占地区水域面积54.4％；还有河道319万亩，水库144个，山塘数以千计，但目前水面的利用率不高，湖荡利用率35％，河道仅1.5％，还有近海更低。

本区还有丰富多样的鱼类资源和许多珍贵鱼种，如长江的鳗鱼、刀鱼、鲥鱼，太湖的银鱼、阳澄湖的蟹等等。

长江三角洲水产养殖业总产量为92.3万吨，（1990），人均20公斤，远超过全国平均水平，是名符其实的“鱼米之乡”。

长江三角洲水产养殖主要可以分为两大部分，主要部分是湖区，包括太湖及其他主要湖泊、占全区水产养殖总量的90％以上；其次是近海滩涂及内地水塘。

本区水产业的发展需注意以下几点：①在充分利用水面的基础上，由自然捕捞转向人工养殖，提高精养比例（目前约有40万亩），争取2000年达到80万亩；②加强海洋捕捞和滩涂养殖，提高海产品的比重；③建立淡水鱼基地，特别是名贵鱼种；④开展综合利用，例如珍珠养殖，发展水生植物；⑤加强水体保护，防止污染。

（三）农业生产经营组织

80年代以来，随着农村经济改革，全面实行联产承包制，长江三角洲农业经营形式出现了新的变化。

据研究，长江三角洲农业经营形式，大致可以分为5种类型：

1.户户经营型  是按“人分口粮田，劳分责任田、猪分饲料田”的三田制原则，平均分配土地，分户经营的形式，经营规模小，这种形式面广量大，目前仍占主要，一般占农户80—95％；

2.大户经营式  在口粮田自种的基础上，责任田适当集中，由种田能手承包，这是本区农业规模经营和专业化生产较普遍的形式。

家庭农场也属大户经营型的一种，但具有较高的生产水平和农业机械装备，规模更大。昆山县陆杨镇已有家庭农场62个，户均经营耕地55亩，最高124亩。

3.联户经营型  由几家农户自愿组成的农业生产单位，又称“粮农联合体”。1987年苏州市有粮农联合体17个，1988年上海有109个，平均每个联合体经营55亩。

与此类似的还有“合作农场”，只是有较高的农业机械装备，1988年上海有73个，每个经营土地144亩。

4.企业经营型  农业与乡村企业直接挂钩的一种经营形式，把农业生产管理和农业劳动力作为乡村企业的一部分，也称“农工一体化”。

5.村直属经营型  原生产队集体经营土地未分配到户，而交村属农业专业队或村办农场承包经营。

此外，还有统一的农业服务系统（供水、电、机械、种子和植保、农业技术）和分散的农户经营相结合。这种农业生产逐步走向社会化的方式是目前较为行之有效的形式，也是现代化农业生产的萌芽。1986年以来，常州的金坛、武进等地农村开始推行农田“丰产方”方式，至1989年常州的水稻丰产方已发展到282个，面积38万亩，参加的农户18700多家，其中9个方的面积均超过5000亩。被誉为：“江苏第一方”的金坛岸头乡，一方面积达11463亩，占全乡水稻总面积82％，参加农户3566家，平均亩产601.4公斤，较1988年每亩增116.4公斤。丰产方改变了传统的耕作方式，以较为齐全的农业服务体系为支撑。实现了劳动者与土地、技术、装备在更大范围上的合理组合，大面积地提高了单位面积产量。

苏南地区各种适度规模经营，大大提高了农业效益。据统计，实行规模经营的农民年收入普遍比务工农民高出50％到1倍。

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