8.2 世界农业发展概况
第二节世界农业发展概况
农业的历史发展世界农业的发展，大致经历了原始农业、传统农业和现代农业三个阶段。
在原始社会，人类的生产力水平极低，石器和棍棒是当时的主要生产工具。人们几乎完全依赖于原始的自然条件，主要从事集体的渔猎和采集活动。大约从1万年前，人类才开始栽种植物，喂养牲畜，使用木器和石器为主的工具，主要靠人力劳动。这个阶段称为原始农业阶段。
从奴隶社会起，经过封建社会，一直到资本主义社会初期，这个阶段称为传统农业阶段。农业生产主要靠人力和畜力。生产工具主要是手工工具和铁器。生产技术主要靠世代积累下来的传统经验。肥料主要是粪肥和绿肥。生产规模较小，以自给自足的自然经济为主。商品经济十分薄弱，基本上没有形成生产地域分工。
18世纪到19世纪，英、法等国先后进行产业革命。机器和化肥等在农业中开始应用。农业生产力大大提高，农业地域分工不断发展。19世纪下半期，英、法、美、德、日等资本主义国家相继实现工业化。工业的进步推动了农业的发展，农业耕作技术有了进一步提高。
第二次世界大战以后，经济发达国家的农业发展很快，先后实现了农业现代化，从而进入现代农业阶段。农业生产由机械化到电气化、自动化，大量使用化肥、农药。农业技术主要不是依靠经验，而是依靠现代科学技术。农业生产区域化、专业化和社会化不断发展，农业劳动生产率和土地利用率大大提高。美国、加拿大、澳大利亚、法国、新西兰、荷兰、丹麦等成为商品率很高的农畜产品出口国。
世界农业发展的不平衡第二次世界大战以后，世界政治形势发生很大变化。绝大多数亚非拉国家获得独立，农业生产有了一定的发展，但是同发达国家相比，农业生产还很落后。发达国家的农业经营高度机械化、集约化，畜牧业产值一般高于种植业。发展中国家农业技术比较落后，农用拖拉机数量不到发达国家的1/5。从事农业的人数比发达国家多十几倍，耕地面积也稍多一些，但农业总产值同发达国家差不多。发展中国家的种植业在农业中占优势，供出口的农业原料和热带农产品所占比重很大，但有些国家粮食却不能自给，乳肉的产量和消费量都很低。
在发展中国家里，阿根廷、巴西等新垦区的农业发展较快，机械化水平较高，农畜产品出口较多。东亚和南亚稻米产区，农民虽有精耕细作的传统经验，但因人口众多，每人平均占有的耕地少，现代化生产技术水平较低，劳动生产率不高。热带地区一些国家有规模较大的企业化种植园，产品商品率也较高，如马来西亚的天然橡胶，印度尼西亚的天然橡胶、甘蔗、金鸡纳霜，印度和斯里兰卡的茶叶，巴西的咖啡，加纳的可可，中美诸国的香蕉，古巴的蔗糖等。但这些产品的生产和销售多受发达国家市场和资本控制，在国际贸易中处于不利地位。此外，在非洲、南美、太平洋诸岛的热带雨林地区，还有少数居民从事原始的农业生产。北极地区和赤道雨林地区还有少数居民从事原始的狩猎活动。
在发达国家中，农业现代化的情况也有很大差别。美国、加拿大、澳大利亚等国，因国土广大，劳动力不足，农业现代化侧重于高度机械化方面。农业机械向大型、宽幅、高速、联合作业方面发展。大中型机器上普遍采用电子技术和自动控制等先进技术，近年还逐渐使用飞机作业。日本因人多地少，地形复杂，农场规模小，农业现代化侧重生物技术和水利的发展，如推广良种，普遍应用化肥，加强农田基本建设等；农业机械则发展适于小地块和水田用的小型农机具，实现水稻生产机械化，单位面积上投入劳力多，平均单位面积产量也很高。法国、德国、丹麦等西欧国家，耕地、劳力都不足，所以对机械化和生物技术都很重视。丹麦着重发展乳肉畜牧业，而种植业基本上是为畜牧业服务的。丹麦的畜牧业产值在农业总产值中占的比重很大，是乳、肉、蛋的出口国。总之，每个国家都根据本国的国情，各有侧重地发展农业，使各种技术互相配合，达到高产的目的。
国外农业发展过程中出现的问题发达的资本主义国家，虽然实现了农业现代化，农业生产获得很大发展，但是在能源、资源、生态、环境等方面出现了以下一些问题：
（一）能源消耗太多 发达国家除农业动力直接消耗矿物燃料外，工业提供的农机设备、化肥、农药、塑料等无一不是从矿物能源转化而来。这种农业耗能太多，投资太大，可称为“能量密集型农业”或“石油农业”。例如，美国农业30年来产量增加1倍，但能量消耗增加3倍。70年代石油价格上涨后，引起农业生产资料价格上涨，农业成本提高，农场主难以负担，政府用大量资金补贴农业。很多小农场纷纷破产。
（二）自然资源和生态环境遭到破坏发达 国家在实现农业现代化过程中，由于农业资本家追求高额利润，不考虑自然规律，致使森林、草原等自然资源遭到严重破坏，水土流失加剧，生态环境恶化。目前美国土壤流失速度比世界平均速度高2.5倍。由于大量投施化肥，不仅破坏土壤结构，而且使土壤酸度增大，板结变硬。
（三）环境污染严重 大量化肥、农药、除草剂的投施，严重污染了土壤、大气、水源和食品。
一些发展中国家，因为对农业发展过程中可能发生的问题缺乏经验和认识，加上人口增多和利用自然的不合理等原因，上述三方面问题也不同程度地存在。
从全球来看，由于世界人口的迅速增长，能源的浪费，环境的污染，生态环境恶化，给农业生产和人类生活造成严重威胁，已经引起国际上的普遍关注。
近年来，我国和有些国家，在某些特定区域内，根据生态学的理论，正在规划、组织和进行“生态农业”的生产试验。“生态农业”不仅能充分合理地利用自然资源，有效地提高农业生产力，而且可以避免“石油农业”所带来的一些弊病，维持自然界良好的生态环境。
这些“农业生态区”合理规划了耕地、林地、牧地、饲养场、鱼塘，以及各种各样的加工厂。它们相辅相成，互为利用。农田为牲畜提供饲料，牲畜为农田提供粪肥；牲畜粪便、植物茎叶发酵腐烂产生沼气，沼气又为生产、生活提供能源；森林能保持水土；池塘既能养鱼，又可润泽草木。
问题和练习
1．现代农业跟传统农业有哪些不同？
2．说说下列国家在农业生产的主要产品、经营方式、技术水平等方面各有什么特点：
a．丹麦b．加拿大c．日本d．马来西亚e．阿根廷
3．用大量消耗能源、化肥的方法来提高农业产量，有何利弊？
