跃居世界第二的旅游业

作者：地理人来源：未知时间：2024-08-10 阅读：次字体：大中小在线投稿

　　近几年来，法国旅游业有了突飞猛进的发展，就旅游收入及旅游人数而言，先后超过意大利与西班牙，一跃成为仅次于美国的第二个世界旅游中心。 1989 年是法国旅游行业实现突破的关键一年。这一年是法国大革命 200 周年，他们借机举办了一系列声势浩大、丰富多彩的庆祝活动，把各国游客巧妙地吸引过来，使当年的旅游收入创下历史最高纪录，达 1030 亿法郎，约合 180 亿美元。全年接待外国游客 4900 万人。接着，1990 及 1991 年又继续保持和发展了这一良好势头，每年来访的外国游客均超出 5000 万人。当然，从根本上说，法国旅游的发展还是靠它得天独厚的自然条件，丰富的人文景观及完备的服务设施。法国东南部延绵 300 多公里的地中海海滨是法国旅游的重点地区。这一通常称之为“蓝色海岸”的地带气候温和、阳光充足、风光秀丽。蓝色的海水、金色的沙滩、绿色的棕榈树，加上粉红色的屋顶构成一幅幅绚丽的风景画。法国著名的旅游城市尼斯、戛纳、圣特洛佩、马赛、土伦以及摩纳哥大公国像一串珍珠排列于海滨。每逢夏季，这里游人如织，尽情地享受大自然给予的空气、沙滩与阳光。就以一个人口仅有 35 万人的尼斯城来说，每年接待的游客就达 500～600 万人之多。法国的西部濒临大西洋，同样受到清澈海水的拍打。尽管这里不如地中海沿岸的风光秀丽，但有同样的沙滩与阳光。这里还有陡壁悬崖、峡谷幽林与惊涛骇浪，是喜欢冒险的人的好去处。离岸边不远的地方是著名波尔多葡萄酒与法国白兰地酒的产地，喜欢喝酒的人自然都想到此一游。布列塔尼是法国重要的渔产地，海上飘动的一艘艘渔船也构成一幅幅别具风格的水彩画。在东北地区的阿尔卑斯山脉与南部的比利牛斯山脉，峰峦起伏，许多地方终年积雪，不只是冬天旅游的好去处，就是夏天也有越来越多的人来这里从事冬季运动。在这里，人们可以尽情享受冰雪带来的欢乐。一个时期来，到山上旅游度假的人明显在增长。阿尔卑斯山西起法国东南部，经瑞士、德国、意大利，终止于奥地利，全长 1200 公里。据说，整个阿尔卑斯山区每年接待 5000 万游客前来旅行观光。1992 年初法国又在阿尔卑斯山脚下的阿尔贝维尔成功地举办了冬季奥运会，这肯定又进一步激发了人们到山区游览与开展体育活动的兴趣。阿尔贝维尔市所在的萨瓦省，全部土地的 89％是山区，有开展滑雪活动的极有利条件。近年来，无论是外国游客，还是法国的旅游者，所选择的度假方式正在发生悄悄的变化，这就是他们越来越喜欢有树木花草的青葱翠绿的环境，喜欢长途跋涉、骑自行车、吃野餐等，这里的人把它称为“绿色旅游”，因而去海滨、住旅馆、光顾饭店的人在日益减少。但“绿色旅游”恰恰也是法国的强点。它 1/4 的土地被森林覆盖，全国有 33 个自然公园，其中 6 个属国家级公园。公园占地总面积达 350 万公顷，野生动物、植物都十分丰富。在多样化的旅游中，农村度假与温泉疗养也是正在迅速发展的项目。法国温泉资源丰富，全国有温泉 1200 多处，占欧洲温泉数的 20％。许多温泉含有丰富的矿物质，治病健身，效果良好，人们喜欢到这里进行“保健旅游”。许多温泉组织 7 天或 10 天的旅游保健运动，帮助人们恢复疲劳、改善睡眠、调剂饮食、减肥、戒烟等。每年从事这种旅游的人有上百万。到农村度假也是“绿色度假”的一部分，可以住农舍、住帐篷、住城堡式旅店，品尝有农村风味的饮食，在大自然中散步。游客可以参观农民酿酒，也有机会走进农民家看他们从事各类手工劳动。对长期住在城市的人说来，到农村住上几天的确会感到别有一番风味。到农村度假的各项开支也比较少，更是家庭收入不丰的人所乐于接受的。法国政府也鼓励人们到农村度假并采取一系列措施，包括为农民提供优惠贷款以增设旅游设施、减少农民从旅游收入中缴纳的税款等。据 1991 年的统计，法国 3500 万外出度假者中，有 700 多万到了农村。法国开展旅游的人文景观更是极为丰富。这里既有数不清的文化古迹，又有反映法国人聪明才智的新创造。自公元前 600 年建立马赛市起，罗马帝国、哥特时代、中世纪、文艺复兴以及法国历代王朝都为法国留下极为丰富的文化遗产，特别是王宫、城堡及遍布各地的教堂都是不同时代的科技发展水平及艺术、雕塑、绘画成就的代表。首都巴黎更是法国名胜古迹荟萃的地方。调查表明，1990 年法国接待游人最多的 10 大景点，有 9 个在巴黎。按接待人数多寡计算，它们依次为：篷皮杜文化艺术中心、埃菲尔铁塔、科学与工业城、卢浮宫、凡尔赛宫、奥赛博物馆、圆形电影院、现代艺术博物馆及荣军院内的军事博物馆。排名第十的是圣米歇尔山，它坐落在法国西北部的海滨，实际上是一座山岛，仅靠一条堤坝与陆地相连。岛上有教堂等历史古迹及密集的商店、餐厅、旅馆等商业网点，人口不足 80 人，是个十分吸引人的地方。圣米歇尔山距巴黎约 200 多公里，乘车约 3 个小时。法国是欧洲的重要交通枢纽，密如蛛网的航空线与铁路线将法国与世界各地紧紧连结起来，这是发展旅游的一个十分重要的条件。首都巴黎已与 80 多个国家的 400 多个城市有定期航班，许多旅客还包租专机，来去更加自由，不受定期航班的时间与地点的限制。继伦敦之后，巴黎是欧洲第二大航运中心，马赛、里昂、尼斯等大城市也有直通国外的航线。来自欧洲共同体国家的旅行者单凭一张身份证即可进入法国，海关对旅客比较宽松，一般情况下不检查行李，旅客入境后活动很少受限制，这些无疑都有利于旅游的发展。在法国，各种档次的旅游饭店繁多，总数约 2 万家，分成无星级、一星级、二星级、三星级、四星级及四星豪华级六等。其中二、三星级数量较多，它们虽不够豪华和气派，但比较实用、卫生条件也不错，因而最受旅游者欢迎。四星豪华级饭店数量较少，且主要集中在大城市，尤其是巴黎。一项调查显示，法国人中愿住二星级饭店的约占 40％，愿住三星级的约占 30％，而愿住四星级及四星豪华级的只有 10％。巴黎地区计有 1800 多家旅馆，9 万多间客房。在机场与火车站附近均有规模较大的旅馆供旅客使用。巴黎旅馆常年都有较高的租用率，因此最好事先预订房间。法国菜是世界闻名的。他们常说，世界上唯有中国餐与法国餐可以称为 “美食”。有些法国菜，特别是某些海味的加工制作真正是“美味佳肴”，名不虚传。法国人进餐程序复杂。一般正餐总要有冷盘，第一道菜，第二道菜，然后是奶酪、甜食、咖啡。饭前喝开胃酒，饭后喝消食酒，吃饭中间随菜的性质不同分别用白葡萄酒（海鲜类）或红葡萄酒（肉类）。一餐吃完总得二、三个小时。记得有一次，我们到一位法国朋友家做客，从晚上 8 点竟然吃到次日凌晨 3 点。当然，吃饭是形式，更主要是通过吃饭联络感情，交流思想、洽谈业务。平时，法国人越来越喜欢吃方便餐、快餐。许多人愿意中午在咖啡店吃一顿简单的饭。食用方便的意大利馅饼店随处可见，有的法国人开玩笑说，这比意大利本土还多。在法国的中国餐馆也在迅速增加，据称，仅巴黎地区就有 4000 多家。与多数法国餐馆相比，中国菜物美价廉，很受法国人的欢迎。有的朋友告诉我们，他们每星期都得去一二次中国饭店，否则总像是少了点什么。当然，中国餐馆中也有一些“豪华型”的，价钱比较贵，那更多是为了有钱的法国人开设的。在法国的旅游客人中法国人自己也占了很大比重。法国的法律规定每个在职人员每年可享有 5 个星期的带薪假期。因此，许多人都携家外出度假。据统计，到外地度假的法国人每年约 3500 万，而其中 80％以上是在国内。这也是它与几个北方邻国不同的地方。道理很简单，就是法国本身的旅游资源，多姿多彩，十分丰富，没有必要舍近求远。正因为如此，法国旅游收入与支出相抵，还有很大的结余，1989 年为 393 亿法郎，1990 年约 450 亿法郎。这个数额正好用于补偿外贸的赤字。约 70％的法国人把自己的假期安排在七八月份。这时，许多工厂、商店关门，政府机关中只剩下几个应付急事的值班人员，平时车水马龙的街道显得空空荡荡，人们不再为找不到停车的位置而苦恼。相反，法国境内的各条公路上，尤其是由北方通往南方的交通干线上却挤满了车辆。飞机与火车都不得不增加班次，正如同我国春节前的景象一样。这真是一次全民性的“大迁移”。集中在七八月份休假自然也带来许多问题。政府的一位部长曾说过：“在法国，8 月份的全国生产下降 30％，而德国只下降 10％，日本则下降 1％。” 连出口在 8 月份也下降 25％。这期间，除大型的超级市场照常营业外，城市中的店铺大都关门，想找个开门营业的面包店，肉店、水果店、理发店都很困难，想买一份报纸也许要连走几条街。法国人把这称为“八月病”。政府官员们曾一再提出，希望把假期分布在 6、7、8、9 四个月中，以免对国民经济及人民生活带来太多的损失，但这个话又有谁听得进呢？法国人都到哪里去度假？这当然因人而异，各有自己的选择。调查表明，约 35％的人到海滨，28％的人到乡村，25％的人到山区。许多住在城里的人都在乡下有自己的别墅，平时周末就在那里度过，假期也回到那里。因此，到农村度假的人数比例很大。那些到山区度假的人虽然是为了呼吸新鲜空气与从事滑雪运动（冬季期间）。不少法国人将 5 个星期的假日分成两部分。一部分安排在夏季，另一部分安排在冬季。因此，到了圣诞节前后法国又一次遇到度假高峰。大约有 1500 万人又急忙上路外出，公路再次处于紧张状态。这里还要指出，在法国，除休假时间外，还有 10 多个公休的节日，再加上每周 5 天工作，2 天休息，每年至少有 150 多天是假日，不必上班。这在世界其他地方恐怕是不多见的。到外地度假，有个汽车自然十分方便，因此绝大多数人自己开车外出，他们约占总数的 75％。其余的人中有 12％左右乘火车，6％乘飞机。这是就法国全国情况而言。巴黎人的习惯却又有些不同。自己驾车外出度假的人占 55％，而 28％的人乘火车，14％的人乘飞机。究其原因，也许是因为巴黎人乘飞机与火车更加便利，而且他们的工资收入也比其他地区高些。法国人为他们旅游业的大发展感到高兴，同时他们也承认旅游事业中尚存在许多问题，诸如停车场不够，有些景点管理不善、售货摊点组织不好，有些古建筑有待整修等等。总之，他们既已登上一个新的台阶，大概也不会轻易就滑下来。