中国湖泊鱼类资源(2)

　　鳗鲡属于鳗鲡目鳗鲡科，黄鳝属于合鳃目合鳃科，都具蛇的体形，体表光滑无鳞。鳗鲡肉嫩多脂，是上等食用鱼，为洄游性鱼类，长成的鳗鲡入海生殖，而鳗苗漂流至河口，能随潮入江河、湖泊摄食生长。黄鳝是中国的特产，它不仅生活在湖泊中，亦栖居于沟渠、水田中，凿洞穴居，于晚间出洞觅食，主要吃蚯蚓、昆虫等，也食小鱼。黄鳝的适应性较强，秋冬退水后能蛰伏于洞中，待次年涨水再行觅食。捕起的黄鳝也可暂养若干时日。捕捞季节为5～9月，而以小暑前后所捕得的最肥。

　　黄颡鱼、塘鳢鱼和松江鲈鱼都是有经济价值的小型鱼类。其中特别值得一提的是松江鲈鱼，因为它与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼以及兴凯湖鲌鱼并列为中国四大名鱼。松江鲈鱼属鲉形目杜父鱼科，以上海市所属松江县及其邻近地区所产最为有名。为洄游性鱼类，成鱼入近海生殖，幼鱼入江河、湖泊中摄食生长；以虾为主要食饵。

　　中国大部分国土位于北温带，所以，江河、湖泊中的鱼类以温水性种类为主，典型的南方种和北方种都少。但是，黑龙江省北部已属寒温带，因此东北湖泊中的经济鱼类，除有鲤、鲫、草、青、鲢、鲌、红鲌、鳊、鳡、鲴、■、鳜等温水性鱼类外，也有属于北方类型的狗鱼、雅罗鱼和江鳕等。

　　雅罗鱼属鲤科的雅罗鱼亚科。东北雅罗鱼是中国北方分布较广的一种经济鱼类。一般个体为1～1.5斤，以底栖动物和水草、藻类为食，系杂食性鱼类。溯河生殖，适应性较强，在稍带盐碱性的湖泊中也能生长。按其食性和适应性而言，可作为北方湖泊中主要发展的经济鱼类，惟肉质松软，是其不足之处。

　　江鳕属于鳕形目鳕鱼科，是典型的冷水性鱼类；形似鲶鱼，所以又叫“山鲶鱼”。此鱼夏季不摄食，呈休眠状态或游至较凉的山溪中去“避暑”；冬季则在湖内水草丛中栖息。江鳕是一种肉食性凶猛鱼类，主要食鲫鱼，产量不高，通常捕得的个体为3～4斤。

　　东北兴凯湖出产一种白鱼，学名为兴凯青梢红鲌，列为中国四大名鱼之一。东北的湖泊还出产一种银鲫，是鲫鱼的一个亚种，具有生长快、个体大的特点，大的个体可达6斤。

　　青藏高原湖泊鱼类单纯，只有几种鱼类有捕捞价值，如青海湖所产的湟鱼，学名称为青海湖裸鲤；札陵湖和鄂陵湖出产花斑裸鲤；羊卓雍错出产高原裸鲤，均属鲤科裂腹鱼亚科。

　　蒙新高原湖中所分布的鱼类有较大的差异。内蒙古呼伦湖所产的主要经济鱼类有：鲤、鲫、■条、狗鱼、鲶鱼等。值得一提的是■条鱼，是一种小型食用鱼，在东部平原湖泊经济鱼类中是排不上位置的，但在呼伦湖却名列前茅，产量很高，就地制成的罐头可供出口。中蒙边界上的贝尔湖以产鲫鱼为主。内蒙古其他湖泊主要产鲫鱼、雅罗鱼；在含盐量较低的岱海除出产鲤鱼外，还放流了草、鲢鱼。新疆的博斯腾湖原产塔里木裂腹鱼和扁吻鱼，这些鱼已近绝迹，后来在湖中放养了鲤、鲫、鲢、贝加尔雅罗鱼和赤鲈等。赤鲈属于鲈形目鲈科，其体侧有5条宽阔的黑斑，又称“五道黑”，是一种中小型鱼类，在欧洲和西伯利亚分布很广，而中国仅新疆有出产，是当地有名的食用鱼。

　　云贵高原湖泊主要出产鲤、鲫鱼及该地区的一些特产鱼。所产的鲤鱼除普通种属外，还有杞麓鲤、大头鲤和大眼鲤等。云南湖泊的特产鱼类有金线鱼、鱇■白鱼和弓鱼。

　　金线鱼属于鲤科的鲃亚料。通常捕得的个体仅1～3两，食饵以小虾和小鱼为主。体色淡黄，背部略带青灰，体侧近背部有许多黑色斑点，各鳍均为金黄色。生殖时要游入与湖相通的溶洞中产卵。金线鱼产于阳宗海、抚仙湖和滇池。金线鱼是阳宗海的主要经济鱼类，占鱼产量的70％左右，抚仙湖和滇池产量不多，滇池近来由于环境条件起了很大的变化，金线鱼已近于绝迹。金线鱼是云南群众喜爱的名贵鱼，应注意保护，以逐步恢复其资源。

　　鱇■白鱼属于鲤科。通常捕得的个体不超过1两；体为银白色，口斜向上方；以浮游动物为主要食饵，也吃幼小昆虫和丝状藻类；平时生活于深水区，春季游至近岸，在风浪激起浪花的浅水地带生殖。抚仙湖鱇■白鱼占鱼产量的80％左右，是当地的主要食用鱼。

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