中国植物资源

　　中国植物资源（botanical resources of China）
　　中国植物资源丰富，据60 年代初的普查，按单项用途一种一次计，共2411 种，尚不及全国植物种类的1/10。植物的资源按用途可分为食用、药用、工业用、保护改造环境用和种质资源5 大类。

　　食用植物资源 包括直接和间接（饲料、饵料）食用的植物，可分为7类。

　　①淀粉、糖类植物。如橡子、薯芋、蘑芋、蕨类、葛根、百合、慈姑、菱等，是中国野生淀粉植物中较主要的种类。各种橡子种实淀粉含量多在50％以上，可供食用及酿酒等。含糖及甜味植物有龙眼、荔枝、柿、枣、罗汉果、马槟榔、甜茶（石栎幼叶）等。

　　② 蛋白质植物。包括小球藻、叶蛋白、食用菌类、四棱豆、派克豆等。

　　③油脂植物。初步查明全国野生油料植物含油量在15％以上的约1000种。其中木本油料含油量在20％以上的约300 种，能够食用的百余种，如蝴蝶果、油瓜、榛子、文冠果及各种野生油茶、核桃、松籽等。

　　④ 维生素植物。以各种野生植物为主，如猕猴桃、阳桃、沙棘、山楂、海棠及蔷薇属的许多种，其鲜果一般每百克含维生素200～800 毫克。缫丝花（刺梨）可达2000 毫克。

　　⑤饮料植物。除茶叶、可可、咖啡三大饮料外，还有若干地区性饮料植物（主要是代茶植物），如云南的扫把茶，四川的白茶，广东的布渣叶、鸡蛋花及中国传统的槐花、桑叶茶、菊花茶、金银花等。

　　⑥食用香料色素植物。苏仿木、茜草、红花、姜黄等为中国传统食用色素。香茅、木姜子、花椒、茶辣及砂仁、三奈、八角、桂皮等为中国特产调味香料。

　　⑦植物性饲料、饵料。包括大部分禾草类、豆科植物的枝叶荚果、构树叶、高山栎、各种野芭蕉、芭蕉芋等。
　　药用植物资源 可分为2 类。

　　①中草药。载于历代本草的中药在500 种以上，常用的有300 多种，绝大部分来自野生植物，但多逐渐栽培。如三参（人参、党参、丹参）、杜仲、黄连、贝母、天麻、枸杞、当归、川芎、柴胡、甘草、栝楼、桔梗等，均为较名贵的或常用药。全国药草达5000 种以上，常用的约400 种，有些已进行栽培和制造成药，或作为化学药品的原料，如萝芙木、三尖杉、锡生藤等。

　　②植物性农药。包括土农药植物，如除虫菊、冲天子、鱼藤、百部、无叶假木贼等共约500 种。它们含有除虫菊素、植物碱、糖甙类等物质，有杀虫灭菌或除莠的功能。还有植物激素如露水草（含脱皮激素）、胜红蓟（含抗保幼激素）等，也可作农药用。

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