英杂交辣椒摘得世界第一辣头衔

作者：地理人来源：未知时间：2023-05-16 阅读：次字体：大中小在线投稿

　　印度鬼椒辣度极高，专家们甚至计划将其制成辣椒炸弹，让战场上的敌方士兵丧失战斗力。但世界上辣度最高的辣椒并非出自印度、泰国或者墨西哥，而是来自英国坎布里亚郡的一个小温室，名为“娜迦毒蛇”。“娜迦毒蛇”由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。它的辣度令人不可思议，能够让人泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。

　　“娜迦毒蛇”的史高维尔指标达到惊人的1359000。(史高维尔指标是美国化学家韦伯·史高维尔制定的用以度量辣椒素含量的一项指标。)沃里克大学的专家对这种辣椒进行了检测并正式宣布其问鼎世界最辣辣椒头衔。此前的纪录保持者是印度鬼椒。在与印度鬼椒的较量中，“娜迦毒蛇”最终战胜这个强悍的竞争对手，成为世界上辣度最高的辣椒并入选《吉尼斯世界纪录大全》。

　　“娜迦毒蛇”的培育者是杰拉尔德·福勒，成为一名全职辣农已经有5年时间。他说：“生长在印度或者加勒比海地区的辣椒通常要面临高温和干旱。我认为，如果将它们住在这里并让它们经受住更恶劣气候的考验，它们一定能长成更辣的辣椒。”福勒用“娜迦毒蛇”制成咖哩并拿到村里的客栈Engine Inn让客人试吃，可怕的辣度让数十名客人举手投降，只有两个人吃掉一整盘咖哩。

　　福勒决定将“娜迦毒蛇”制成咖喱酱对外出售，他表示很多辣农都对这种辣椒产生浓厚兴趣，希望能够从他手上得到种子，而后种在自己的田地里。现年 52岁的福勒说：“吃这种辣椒是一件极为痛苦的事情。它的辣度足以剥离油漆。它能够让你的舌头失去知觉，让你体验好似火烧的感觉。这种痛苦的感觉可持续一个小时，让你不想和任何人说话，也不想做任何事情。但它也能极大地刺激脑内啡分泌，让你感觉非常兴奋。”在沙滩农庄(Grange-Over- Sands)附近的卡克因卡特梅尔，福勒经营一家专门销售辣椒粉的公司。

“娜迦毒蛇”的史高维尔指标达到惊人的1359000，打败印度鬼椒，问鼎世界第一辣头衔。

　　墨西哥青椒是世界上最受人欢迎的辣椒之一，史高维尔指标在2500至5000之间。福勒培育的“娜迦毒蛇”辣度是墨西哥青椒的270倍，打败此前的纪录保持者印度鬼椒，后者的史高维尔指标为1001304。

　　印度政府正在测试各种方式，试图利用印度鬼椒等最辣的辣椒制成辣椒炸弹，能够在不致命情况下让敌方士兵完全丧失战斗力。2010年初，他们研制出一种81毫米口径类似催泪瓦斯的榴弹，可以单兵使用。辣椒和磷的混合物能够阻塞敌人的呼吸道，让他们在一段时间内无法正常呼吸。此外，这种辣椒炸弹也能导致敌人的皮肤刺痛，眼睛流泪不止，喉咙犹如火烧同时无法辨认方向。

　　通过让印度鬼椒和其他两种辣椒品种——娜迦默里奇(Naga Morich)和“泰国蝎子”(Trinidad Scorpion)杂交，福勒最终在其8英尺×16英尺(约合2.43米×4.86米)的温室内培育出“娜迦毒蛇”。他说：“厨师赫斯顿·布鲁蒙瑟尔曾让志愿者品尝辣椒油，同时利用CT扫描监视他们的大脑活动。结果发现被辣椒刺激的大脑区域就在能够让我们产生快感的区域附近。”

　　福勒表示：“有些男性选择生吃‘娜迦毒蛇’，因为这能够体现出他们的男子气概。最后，他们还把视频上传到YouTube.。”他将“娜迦毒蛇” 的辣椒籽卖给康沃尔的伊甸园工程、爱丁堡园艺学会以及阿富汗的一些农民。通过改种“娜迦毒蛇”，这些农民与用于制造鸦片的罂粟说“再见”。福勒说：“我种辣椒已经有10年了，成为全职农民也有5个年头。我曾经是一名网站设计师，父亲种的辣椒曾深深吸引了我。”